カテゴリ:パン( 22 )

思いがけず焼き立てパン

昨夜の雨で

smallgardenの草花たち

倒れていないか心配で・・

早朝パトロール

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アイスバーグが咲いていました


早朝パトロールのあとは

野菜市場におでかけしましたが・・

なんとなんと長蛇の渋滞で

あっさりとあきらめました


帰り道は

前々から気になっていたパン屋さんpetitpetitへ


開店時刻ぴったりに到着

焼き立てパンのかおりが

朝ごはん抜きのおなかを直撃です

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シュクレおいしい~


このほかにも

ブリオッシュ生地の食パン

雑穀食パンにフォカチャ

コーヒーに合う○○

名前わすれました・・


うれしすぎて

ついたくさん買い過ぎました・・





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by fptomochiko | 2018-04-15 20:51 | パン | Trackback

天然酵母のパン教室


smallgardenの小花が咲き進んできました

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暑く寒くもなく

ちょうどよい一日

天然酵母のパン教室へ・・


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天然酵母とはいっても

白神酵母を使って焼きますので

あまりマニアックではありません・・


発酵時間も一応の目安ってことでよく

生地も万能なパンは

なんかワタシにピッタリだわ・・


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今日はクルミとカマンベールでしたが

何にでも合う生地なんですって


餡でもキンピラでもカレーでも・・

ピザ生地にしてもおいしいそうです


これ、ヒトツ覚えれば

使いまわしできるのも

ワタシにぴったり!



クルミパン買わなくなりますよ

とM先生

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パンのおともは

アサリと春野菜のチャウダー


おいしい春をいただきました!

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by fptomochiko | 2018-03-30 20:54 | パン | Trackback
またまた暑さがぶり返してきた

暑さに一喜一憂しない生活こないかなあ・・


体は確実に重くなってるし

お腹回りすっきりさせるには

せめてグルテン減らしたいと

玄米生活をはじめています

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酵素玄米は夫も気に入っていますし

お腹にも効く

でも問題が・・

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いくら酵素玄米はおいしくて

食べやすくても

朝、昼、晩と毎回では

夫はいいけど・・

お年寄りには負担になるかもしれません

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それよりなにより

うちの元気なお年寄りは

パンや麺類が大好きなのです・・

ピザも手づくりですとモリモリ食べます


今のところなにも問題ないよ~と


そうかあ~

体重いのはワタシだけだった

と気づいた日・・

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by fptomochiko | 2017-07-28 22:46 | パン | Trackback
今回のasami先生のパン教室

テーマは、映画「カラーオブハート」の世界


いきなりですが焼き上がりは・・

こんな感じ
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見た目 こんがり焼けた食パンです




ではいただきましょう!
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わあ、きれい!この色はなに?

ってなりますよね

ちょっとしたサプライズに!


中身は赤・緑・黄色の3食野菜と白はお豆腐をねりこんでますっ

この練りこみが山場だった・・ふうーっ


でもヘルシーですし、ほんのり野菜の甘みがあってグッド!!


食パン系ですから

何のおかずをおともにしても

りっぱなおかずパンになります

きんぴらごぼうとかでもおいしいとか・・

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試食は、オニオングラタン風スープと鶏ハム、クリームチーズ

ひとりお昼にはこれぐらいで十分





今日は日曜日なので

テンションあがるように

朝はパンにしてみました
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さて来週は、新しいグループの立上げ

テーマは「カラー」

なぜか引き寄せの法則、きてるみたい171.png

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by fptomochiko | 2017-05-14 22:35 | パン | Trackback

今日のパンレッスンは

アーモンドクリーム&ココナッツの丸パンでした

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コロコロしてかわいい丸パンです!


生地が柔らかいので手早く成形するのに手こずりましたが

焼き立ては、ふわふわ&ココナッツの香りで

もう癒されます


やさしい癒し系のパン162.png

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おいしいだけでなく

バターのかわりにココナッツオイル・・と

聞いただけでもすごく体によさそう。。


わが家に眠っているココナッツオイルを消費するチャンス!


ココナッツオイルの効能は

・お肌に直接使っても大丈夫で美容によい
・調味料として使えてダイエットによい
・認知症の改善や予防にもよい

もうすでに忘れていたの・・思い出して

改めてふーん、なるほどね・・と見直しました


明日さっそく復習しなくちゃ・・










More おやつメニューは・・
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by fptomochiko | 2017-04-08 22:15 | パン

通いたくなるパン屋さん

通いたくなるパン屋さんを見っけ!

町中なのにこんなところに・・

っていうくらいひっそりとしている



実力あるのに主張しないところが好き

だから誰かに教えても多分、車では通り過ぎちゃうね

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今日のランチにテイクアウトしたパンは

ピザパンとイチゴのスコーン

夫のおやつに練乳ミルク

夕食用にバゲット




ピザパンは以前天然酵母で作ったフォカチャの生地に似ている

お野菜の重ね煮とこんがりチーズ


スコーンは生地にイチゴと生クリーム入り


こんなパン、作ってみたいな~


小さなお店の中は

焼き立てのパンの香りで幸せ空間なのでした053.gif



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by fptomochiko | 2017-02-15 20:35 | パン | Trackback

~焼き立てパン~

これだけは外せない・・と
楽しみにしていたパンレッスン。

今回は、
天然酵母の食パンです。

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この食パンは、
クラストがぱりっとして
フランスパンみたいなのに
中は、しっとりふわっとしています。

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ワタクシのパンは・・

お~・・
もう、期待以上のできあがり!

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罪悪感のまったくない豆乳ジャムを
たっぷりぬって・・

がぶっと
いただきま~す。053.gif

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by fptomochiko | 2015-06-16 14:46 | パン | Trackback

~ピザ2種~


昨日の復習です。

夜の間に冷蔵庫で低温発酵させた
発芽玄米入りの生地。

常温にもどし、
ピザにすることに・・。

ピザは2次発酵なしですから
すぐに食べたいときには
やっぱりこちら。。


フルーツ&クリームチーズのピザと
新玉ねぎ&きのこのピザ。

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縁がカリッとしているところが
フォカチャと甲乙つけ難い・・。

ホシノ丹沢酵母、
手に入れなくっちゃ・・。


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by fptomochiko | 2015-05-16 13:19 | パン | Trackback

~フォカチャ~


ようやく初夏らしくなり
ケヤキ並木の緑陰が
涼しい~。

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今日の美人パンは・・
フォカチャ。

先生の魔法のレシピで
外側カリッっと内側フワフワ。

しかも発芽玄米と玄米甘酒入り。

天然酵母スペシャルパン。



岩塩とオリーブオイルもよし・・

新玉ねぎと新じゃがのトッピングもよし・・
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もう・・
家族みんな
おいし~い!!!
と、大絶賛。

明日のランチは、この生地で
ピザに決まり~。


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by fptomochiko | 2015-05-15 19:42 | パン | Trackback


全粒甘酒丸パンです。
レッスンのときと同じくらいのおいしさ。053.gif

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成功のポイントは・・

いまさらなのですが・・

ていねいにつくる。
こつをはずさない。
3日以内に復習する。

この3つのような気がします。


こちらは、「なんちゃって桜餅」。

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ブラウンシュガーにしたら・・
色が茶色っぽい・・あら~。

たぶん、午前中は、
オーバーワークでしたね。。


さて、今日から学校です。

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バケツをひっくり返したような雨の後は・・
新緑と青空と。
よしっ!


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by fptomochiko | 2015-04-15 19:13 | パン | Trackback

パン&ケーキ作り、カルトナージュなど、もの作りの楽しさにはまってます!


by fptomochiko