シマトリネコの庭日記

バラの二番花

梅雨寒というほどではありませんが

今朝はちょっと肌寒かったです

雨のやみ間に

つるバラの剪定と鉢増しをしました

花が満開の頃には

一日に２回の水やり・・

これでは夏が思いやられるわ

と思って

何とか作業を間に合わせました

これで水やりから

少しは解放されるはずです

木立ちのバラはつぼみが上がってきて

2番花がちらほらと咲いてきました

このくらいの咲き方が

落ち着いて花を楽しめて

梅雨空には似合う気がします

今年は季節の進みが早くて

いつも背中を押されているようで

ちょっとゆっくりしたい気分。。

甘夏ピール

お取り寄せした無農薬の甘夏の

消費期限がそろそろ迫ってきました

マーマレードはおいしいけれど

当分大丈夫そうですし

今回は甘夏ピールにしてみました

甘夏の皮を大きめに切って

１/１６くらいかな

茹でこぼしを３回

水に一晩さらして

お砂糖を２回に分けて

煮込みました

皮につやがでてきたら完成

しばらく乾燥させて

グラニュー糖をまぶしたものと

チョコレート掛けしたものと

なにも手を加えないもの

３種類それぞれ冷凍しました

甘夏の果実は

米酢と氷砂糖に漬けて

甘夏ビネガーにしました

捨てるところは

まったくなし！

あと一回分は

マーマレードにして

都会の家族に送る予定です💛

わらびもち

今日ははっきりしないお天気です

今年はなぜかわかりませんが

つるバラが早々に咲き終わりました

のんびりしていると

アジサイの季節がきてしまいそう

で

雨が降る前にやってしまおうと

つるバラの剪定をしました

葉が込み合ったところや

枝が何本も出ているところを

思い切ってバッサリ・・

こんなに元気なのにと心が痛みましたが

枝の間から空が見えるようになったら

すっきりしました

剪定の後のおやつは

わらびもち

冷たいわらびもちは

かんたんキットを使った割には

まあまあおいしかったですが

リピートはなしです

和菓子はまだまだハードルが高いです・・