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「贅沢スープが主役の食卓」完結編

・・といっても次期もあるんですけどね。。


山﨑先生のこのお教室、とにかく元気になるんです。

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贅沢スープというと・・伊勢海老でしょ、蟹でしょ、ホタテにアワビ

といった食材を思い浮かべるかもしれません。


いつもストックしてあるようなニンジン、タマネギ、セロリ、ジャガイモに

旬の食材をたっぷり。


どちらも贅沢ですよね。

でも山﨑先生のお料理は、後者です!

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体に優しくしみじみおいしいメニューは・・

・具だくさんのクラムチャウダー

・揚げインゲンとアスパラの卵ソース

などなど・・

しかも食べ終わるとじわじわっとあたたまり

体が元気になるのがわかります。







More その秘密は・・
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by fptomochiko | 2017-04-20 21:10 | 料理教室

早朝の庭時間

small gardenのパトロール。


朝方までの春の嵐が気になって・・

4時50分起床。

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今年は一枝のみのクレマチスピクシー。

全く問題なし!


1時間ほどぼおっと緑を見て回る。

緑のグラデーション、

いろんな緑がある。

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この枝に花が咲いたらどんな景色になるのだろうと

想像を膨らませながら。



お気に入りだったジャメインは4本も枝枯れ

残ったのは1本・・。

でも次世代が芽吹いてきた。

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毎年変わる庭。

宿根草とバラの配置は変わらないのに

なのに同じ景色にはならない。

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毎日変わっていく景色を

見逃さないように

そしてこれからの庭を想像してみる。

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ようやく頭がさえてきた頃

家族が起きてきた!

さあ、家族時間の始まりです!








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by fptomochiko | 2017-04-18 21:00 | small garden

今日のパンレッスンは

アーモンドクリーム&ココナッツの丸パンでした

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コロコロしてかわいい丸パンです!


生地が柔らかいので手早く成形するのに手こずりましたが

焼き立ては、ふわふわ&ココナッツの香りで

もう癒されます


やさしい癒し系のパン162.png

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おいしいだけでなく

バターのかわりにココナッツオイル・・と

聞いただけでもすごく体によさそう。。


わが家に眠っているココナッツオイルを消費するチャンス!


ココナッツオイルの効能は

・お肌に直接使っても大丈夫で美容によい
・調味料として使えてダイエットによい
・認知症の改善や予防にもよい

もうすでに忘れていたの・・思い出して

改めてふーん、なるほどね・・と見直しました


明日さっそく復習しなくちゃ・・










More おやつメニューは・・
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by fptomochiko | 2017-04-08 22:15 | パン

甘酒あんぱん、好評につき
こしあんバージョンも作ってみた

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目印は、粒あんはクルミ、こしあんは桜の花の塩漬け


今回は、水分量を少なめにしてみたところ・・

成形はいい感じ


でも食感は、皮ちょっと固めだね

水分の量の違いかな?温度かな?

甘酒も市販のものを使ったからかな?

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明日また試作してみるけど。。

貢物にはまだ程遠い・・

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by fptomochiko | 2017-04-02 23:00 | おやつ

パン&ケーキ作り、カルトナージュなど、もの作りの楽しさにはまってます!


by fptomochiko