カテゴリ:おやつ( 58 )


甘酒あんぱん、好評につき
こしあんバージョンも作ってみた

a0232921_22410173.jpg

目印は、粒あんはクルミ、こしあんは桜の花の塩漬け


今回は、水分量を少なめにしてみたところ・・

成形はいい感じ


でも食感は、皮ちょっと固めだね

水分の量の違いかな?温度かな?

甘酒も市販のものを使ったからかな?

a0232921_22415004.jpg

明日また試作してみるけど。。

貢物にはまだ程遠い・・

[PR]
by fptomochiko | 2017-04-02 23:00 | おやつ
春が足踏みしていてなかなか暖かくなりません。


石窯ピザランチ会でスイーツを・・と

すぐにとりかかれるガトーショコラを2本焼きました

a0232921_20383566.jpg

余った生地でカップケーキ

早速味見をしたいけど・・

一晩寝かせないと。。




お天気下り坂なのでなんとかもってほしいと

神頼み


More こういうときに限って・・
[PR]
by fptomochiko | 2017-03-24 21:00 | おやつ
先日の甘酒あんぱん、さっそく復習しました!

a0232921_16532190.jpg


今日は生地を捏ねるときから
手こずりました~


多分水分が多かったのかも・・

うーん、手にべたべたついて成形がままならず

もうこれは一発で決めなくては・・

大きさや形なんか気にしてられない~
あせって・・二次発酵まで一気に

a0232921_16253131.jpg

でも発酵してしまえば
多少のいびつさなんて全然問題なしだな・・


このあんぱんは、あんこと甘酒が命!
甘酒は自家製甘酒でよしとして
おいしいあんこをどこで手に入れるか・・


それが問題だ~042.gif



[PR]
by fptomochiko | 2017-03-15 21:00 | おやつ

復習は忠実に


紅玉とアプリコットのケーキを


ストウブで焼いてみました。


ふっくらしてスフレみたいでいい感じ。。
a0232921_21164192.jpg


ところがとりだせな~い・・

ふわふわしすぎて。


あ~、やっぱりアパレイユ多すぎたかも。


あつあつはあきらめて

冷めてからにしようっと。

[PR]
by fptomochiko | 2017-02-18 21:21 | おやつ | Trackback

スイーツ男子へ

毎年恒例のスイーツ男子への貢物。

a0232921_20325959.jpg

ダークトリュフ・ダークキャラメル・ミルクキャラメル
ダークユズ・ダークフランボワ・ダークグリオット
ホワイトシトロン・ミルクテ・・


これで一週間はいやされるかな~。


暖かくなるまでもうちょっとだね~。








[PR]
by fptomochiko | 2017-02-09 20:33 | おやつ | Trackback

~熟成~



夏にいただいたスミレの砂糖漬け。

a0232921_15121577.jpg

デメルの小箱がかわいくて使いたいけど

かといってたべてしまうのももったいなくて・・

冬まで熟成させておきました!


カリカリポリポリが止まらなくなる・・。。

今の方が断然おいしいのはなぜ?



[PR]
by fptomochiko | 2017-01-10 15:15 | おやつ | Trackback

ようやく秋になりました!

長かった~・・。


涼しくなったとたんgood timingで届いたおやつ011.gif

スイートポテトケーキ ・・裏ごしなしのレシピ付き。
a0232921_14480522.jpg


身体によいに違いないマクロビバージョンと

いつものリッチなバージョンと

どちらもおいしく甲乙付けがたいな~。



運動の秋改め・・やっぱり食欲の秋になりそう!

[PR]
by fptomochiko | 2016-10-01 14:54 | おやつ | Trackback

この時期にぴったりの食感のメレンゲと

マカロンドナンシー。
a0232921_20361799.jpg


簡単にできておいしいお菓子。

しかも、ドライフルーツとナッツ入り。
a0232921_20363577.jpg


シュワシュワーとカリカリ、ポリポリと

止まらないやめられない・・。
a0232921_20365331.jpg


湿気に弱いを口実に

プレゼント、なしねっ。


ワタシの心の友に。。


事業計画書、書類審査通過053.gif

プレゼンへ!

もうひとがんばり!





[PR]
by fptomochiko | 2016-06-29 20:43 | おやつ | Trackback

サクランボにチョコレートにチーズ。
a0232921_16445896.jpg

大好きなものばっかりの最強の組み合わせ。



年に1度のキャトルエピスのお菓子教室。

言葉にならないおいしさ!
a0232921_16451403.jpg

サクランボとサクランボのクリームが乗った完成形。

我が家の男性陣にうけること

間違いなし。



ご一緒したAさんとSさんは、ayako先生繋がりという奇遇。

幸先いいぞっ!


ワタシはようやく事業計画書を提出して

プレゼンに進む気満々です!



[PR]
by fptomochiko | 2016-06-26 16:50 | おやつ | Trackback

簡単でおいしくて

もう・・お店では買うことは多分ない・・はず

抹茶プリンです。
a0232921_21430216.jpg


材料を混ぜて・・

冷やし固めるだけ。


それなのに お友達にお出ししましたら

こんな高級なおやつ、ありがとう!ですって。。


確かに抹茶は一保堂ですし・・

生クリームはタカナシ42ですけど・・。
a0232921_21424061.jpg


ワタシのオヤツ・・

材料がいいお仕事してくれてます。

はい・・。




[PR]
by fptomochiko | 2016-05-17 21:48 | おやつ | Trackback

パン&ケーキ作り、カルトナージュなど、もの作りの楽しさにはまってます!


by fptomochiko